Tuna Sendang Biru Menu Primadona Restoran Bergengsi di Ibu Kota dan Mancanegara

Ikan tuna hasil tangkapan nelayan Sendang Biru, Sumbermanjing Wetan, yang telah menjadi primadona menu di berbagai restoran dalam dan luar negeri. (dok. Nana)
Ikan tuna hasil tangkapan nelayan Sendang Biru, Sumbermanjing Wetan, yang telah menjadi primadona menu di berbagai restoran dalam dan luar negeri. (dok. Nana)

JATIMTIMES, MALANGKabupaten Malang telah lama terkenal dengan keindahan pantainya. Tentunya yang tidak kalah tenar adalah kekayaan alam bahari yang terkandung di dalam lautan tersebut.

Ikan tuna (Thunnini) adalah bagian kekayaan yang hidup berlimpah di salah satu pantai di Kabupaten Malang, yaitu Pantai Sendangbiru, Kecamatan Sumbermanjing Wetan. Bahkan, karena melimpahnya ikan tuna ini, Sendang Biru menjadi daerah penghasil tuna terbesar di Jawa Timur.

Data dari Dinas Perikanan Kabupaten Malang akhir tahun 2016 lalu, hasil tuna tangkapan nelayan Sendang Biru tak kurang 100 ton  setiap hari. Mulai dari jenis bluefin (sirip biru) hingga yellowfin (sirip kuning). 

Hasil tangkapan nelayan Sendang Biru dengan teknik pancing ulur (handline) merupakan bentuk penerapan kegiatan berkelanjutan perikanan tuna berbasis ekosistem (ecosystem approach to fisheries management/EAFM). Hal tersebut telah memosisikan tuna tangkapan nelayan Sendang Biru sebagai bahan dasar makanan bercitra rasa internasional yang menghuni dapur restoran-restoran bergengsi di ibu kota.

Sebut saja Komunal 88 Restoran di Jakarta yang memperlakukan ikan tuna  hasil tangkapan nelayan Sendang Biru begitu tinggi. Melalui chef Nicola, daging tuna Sendang Biru yang telah memakai EAFM dalam kegiatan yang meliputi aspek teknik penangkapan ikan, ekonomi dan kelembagaan, serta tingkat keberlanjutan sumber daya ikan, habitat dan ekosistem perairan dan sosial, menjadi menu andalan yang disukai banyak kalangan, dalam dan luar negeri. "Karena kami mengolah daging tuna yang berasal dari lokasi yang telah menerapkan EAFM yang tentunya ramah lingkungan, sehat, enak sekaligus sebagai bentuk kepedulian lingkungan hidup," kata Nicola yang dilansir Kompas (18/05/2017).

Masyarakat semakin selektif dalam memenuhi kebutuhan perutnya. Bukan hanya sekadar enak, murah tetapi kini menuju ke kesadaran atas apa yang dikonsumsinya. Asal usul makanan, cara budibdaya atau penangkapan, keberpihakan dalam kelangsungan habitat, menjadi pelengkap yang wajib diketahui oleh para penyantap dewasa ini, terutama di ibu kota, daerah perkotaan besar serta  mancanegara.

"Tuna di Sendang Biru telah masuk ke dalam budaya konsumsi dewasa ini, yaitu kesadaran memakan produk yang sehat dan jelas sejarahnya," ujar Jaka Ritamtama, kepala Dinas Perikanan Kabupaten Malang.

Dia juga mengatakan tingkat keberlanjutan kegiatan perikanan tuna di  Sendang Biru tergolong baik dengan  nilai dari analisis komposit dari setiap domain dalam indikator EAFM sebesar 80,28. Artinya, tuna Sendang Biru menjadi menu andalan selain karena cita rasa dagingnya berbeda juga karena pengelolaannya yang ramah lingkungan dengan memperhatikan keamanan laut dan habitat di dalamnya.

Maka, jangan heran apabila Anda menyantap makanan berbahan utama ikan tuna di kota-kota besar maupun luar negeri, bisa jadi itulah hasil tangkapan para nelayan Sendang Biru, Kabupaten Malang. (*)

Pewarta : Nana
Editor : Lazuardi Firdaus
Publisher : Raafi Prapandha
Sumber : Malang TIMES
  • Ngaku Rasul, Pria Penghina Nabi Muhammad Ini Akhirnya Terciduk

    Mulutmu harimaumu. Pepatah inilah yang pantas disematkan kepada Rendra Hadikurniawan. Akibat ucapannya yang menghina Nabi Muhammad akhirnya dia dijebloskan ke penjara.

  • Produsen Miras Oplosan Di Ngadiluwih, Digerebek Polisi

    Tim gabungan Polres Kediri dan Polsek Ngadiluwih berhasil menggerebek sebuah produsen miras rumahan milik Agung Prayono (58) yang terletak di Desa Purwokerto, Kecamatan Ngadiluwih, Kabupaten Kediri, Kamis (26/04/2018) Rumah produksi miras digerebek saat p

  • Bangun Instalasi Pengolahan Sampah Jadi Listrik, Pemkab Malang Terpilih sebagai Pilot Project Dunia

    Kabupaten Malang selangkah lebih maju dalam hal pengelolaan sampah. Hari ini (26/4/2018) Bupati Malang Rendra Kresna meresmikan sistem pengelolaan sampah organik menjadi kompos dan energi listrik atau Integrated Resource Recovery Center (IRRC) di kawasan

  • Rawan Diterjang Tsunami, BPBD Gelar Simulasi Tanggap Bencana

    Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) Kabupaten Lumajang menggelar kegiatan simulasi bencana gempa bumi yang berpotensi tsunami bertempat di Lapangan Desa Tegalrejo, Tempursari, Kamis (26/04) siang tadi.

  • 2 motor dan 2 Hp Ludes

    Wilayah Polres Probolinggo Kota tengah diobok-obok kawanan pencuri. Kali ini kasus pencurian kendaraan bermotor dialami Sunarsis (63) pada Kamis (26/4) dini hari. Dua motor dan satu hand phone di dalam rumahnya digondol kawanan maling.

  • Lelang Proyek Sampai Dijaga Anjing K9, Ada Apa?

    Tender proyek di Kota Probolinggo dijaga ketat Satpol PP dan anggota Polres Probolinggo Kota. Bahkan, Polres yang dipimpin AKBP Alfian Nurrizal ini, juga menerjunkan anjing pelacak K9. Tak hanya itu, peserta tender yang masuk ke lokasi tender, undangannya

  • Perumahan Baru Rawan Dibobol Maling

    Aksi pencurian di wilayah Hukum Polres Probolinggo, terus bertambah. Kali ini menimpa penghuni rumah di perumahan Green Safana Tiga, Jalan Galunggung, Kelurahan Triwung Kidul, Kecamatan Kademangan, Kota Probolinggo. Ada sekitaran 4 rumah di maling di wakt

  • Maling Motor Di GOR Gedangsewu Terjungkal Dihadiahi Timah Panas

    Pelaku pencurian sepeda motor di depan GOR Gedangsewu Boyolangu beberapa waktu lalu, akhirnya dilumpuhkan Satresrim Polres Tulungagung. Pelaku yang diketahui Rahman Ardiantoro (18) warga Gedangsewu itu diamankan Satresrim di rumahnya dan dibawa ke Mako P

  • Tim Pengawas Minta Disdag Pasang Papan Informasi Setiap Ada Proyek

    Dinas Perdagangan (Disdag) Kota Malang harus berbenah dalam menjalankan kegiatan pembangunan di lingkungan pasar. Seperti halnya dengan melakukan pemasangan papan kegiatan. Karena seringkali ada kegiatan revitalisasi tanpa ada papan informasi.

  • Direktur Yayasan Yang Tertangkap Nyabu Bukan PNS Pemkab Blitar, Ini Penjelaskan Bupati

    Penangkapan seorang PNS tersangkut narkoba Indah Susilowati (49) rupanya bukan dari PNS di bawah naungan Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Blitar.

  • Bukan Cinta, Bidadari UM Bilang Ini Hal yang Tidak Bisa Dipercaya

    Anak muda punya banyak kata mengungkapkan persoalan hidup. Urusan cinta tidak perlu ditanya. Ada saja kata-kata unik yang mereka buat. Termasuk salah satu yang menarik adalah akun Instagram @bidadarium.

  • Honor 9 Lite Resmi Dirilis, Marcom Buka Pre Order DP Rp 200 Ribu

    Tak butuh waktu lama bagi Honor untuk memasarkan perangkatnya di Indonesia. Honor 9 Lite yang baru diumumkan pada akhir Maret lalu dipastikan mulai menebarkan pesonanya dan bisa pre order di Counter HP Marcom dan New Marcom Blitar.

Redaksi: redaksi[at]jatimtimes.com

Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]jatimtimes.com | marketing[at]jatimtimes.com
Top